🍲 Κοκκινιστό Μοσχάρι με Πατάτες: Το Μυστικό της Τέλειας Γεύσης που Θέλεις να Ξέρεις! ✨

800 γρ. μοσχάρι, κομμένο σε κύβους

1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 μέτριο καρότο, ψιλοκομμένο

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

1 1/2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1 κ.γ. ρίγανη

120 ml κόκκινο κρασί

2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες

1,5 λίτρα ζωμό λαχανικών ή ζεστό νερό

1 ξυλάκι κανέλας

2 φύλλα δάφνης

2 κόκκους μπαχάρι

4 μεγάλες πατάτες, πλυμένες με τη φλούδα τους και κομμένες σε στικ

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

800 g beef, cut into cubes

1 large onion, finely chopped

1 medium carrot, finely chopped

1 clove garlic, finely chopped

1 1/2 tablespoons tomato paste

1 tsp oregano

120 ml red wine

2 large ripe tomatoes, finely chopped

1,5 litres of vegetable stock or hot water

1 cinnamon stick

2 bay leaves

2 grains of allspice

4 large potatoes, washed with their skins on and cut into sticks

Salt

Pepper

Olive oil