Κολοκυθάκια γεμιστά-Zucchini stuffed

 2 Κιλά κολοκυθάκια

400 Γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 2 Ξερά κρεμμύδια (μέτριο μέγεθος) 1 Ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια 1/2 Άνηθο 1/2 Μαιντανό 1 Φλιτζανάκι του καφέ ξερό δυόσμο 1 Φλιτζανάκι του καφέ ρύζι γλασέ Αλάτι Πιπέρι Λάδι Υλικά για το αυγολέμονο 2 Αβγά Χυμό απο 2 λεμόνια English language 2 kilos zucchini 400grm ground beef 2 dry onions(medium size) 1 bunch of spring onions 1/2 a bunch dill 1/2 a bunch parsley 1 mug dried mint 1 mug rice carolina type salt pepper oil ingredients for the avgolemono: 2 eggs juice from 2 lemons