Κοκκινιστό με ελιές και γραβιέρα-Tomato sauce with olives and gruyere

 Υλικά για τη μαρινάδα

1 κιλό μοσχαράκι 1 ποτήρι κρασί κόκκινο ημίγλυκο 1 ποτήρι λάδι 3 σκελίδες σκόρδο 2 πιπεριές σε μπαστουνάκια 2 φύλλα δάφνης ρίγανη αλάτι πιπέρι Υλικά για το μαγείρεμα 1 κρεμμύδι 1 κουτί ντοματάκια 1 κ.σ. κόκκινο πιπέρι γλυκό 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελιές χωρίς κουκούτσι 1 γραβιέρα λίγο αλάτι.πιπέρι λίγο λάδι 1 νεροπότηρο νερό English language ingredients for the marinade/ 1 kilo veal 1 glass red semi sweet wine 1 glass olive oil 3 garlic cloves 2 pepers in sticks 2 bay leaves oregano salt peper ingredients for the cooking/ 1 grated onion 1 can of tomatoes 1 soup spoon red peper sweet 1 tea cup olives without the kernel 1 pack of graviera in cubes some salt,peper some oil 1 glass of water