Τάρτα χωριάτικο λουκάνικο γεμιστό με πράσο-Tart with leek filled sausage

 Υλικά

λάδι 1 μεσαίο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 4 χωριάτικα λουκάνικα γεμιστά με πράσο (380 γραμμάρια) 2 κόκκινες πιπεριές (200 γραμμάρια) 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 250 γραμμάρια σάλτσα (περίπου 2 ντομάτες) αλάτι πιπέρι 300 γραμμάρια περίπου ζύμη κουρού (1 φύλλο) 1 κομμάτι λαδόκολλα 130 γραμμάρια τριμμένη γκούντα 3 με 4 φυλλαράκια δεντρολίβανο (προαιρετικά) English language oil 1 medium chopped onion 4 sausages filled with leek (380 gr.) 2 red peppers(200 gr.) 1 tea spoon sweet paprika 250 gr. sauce( about 2 tomatoes) Salt Pepper About 300gr. puff pastry (1 layer) A piece of baking paper 130 gr. grated gouda cheese 3 to 4 rosemary leaves( optional)