Χοιρινό γεμιστό με λάχανο-Stuffed pork role with cabbage

 Χοιρινό γεμιστό με λάχανο

50 γραμμάρια λάδι 1 Kg λάχανο ψιλοκομμένο 2 κλωναράκια σέλινο 1 κ.γ. πάπρικα 1/2 κ.γ. μπούκοβο πιπέρι αλάτι χυμό απο ένα λεμόνι λίγο ξύδι βαλσάμικο με σύκο 100 γραμμάρια νερό περίπου 1.5 Kg χοιρινό μπούτι χωρίς κόκαλα κλωστή για το δέσιμο 100 γραμμάρια λάδι 200 γραμμάρια λευκό κρασί 500 γραμμάρια νερό Υλικά για το πιλάφι αρκετό νερό στην κατσαρόλα 1 φλιτζάνι ρύζι κίτρινο 1 καρότο 1/2 φλιτζάνι αρακά αλάτι 100 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο Υλικά για την κρέμα 1/2 ποτήρι νερό 1 κ.σ. κόρν φλάουρ ζωμό που περίσσεψε απο το χοιρινό English language pork stuffed with cabbage 50grm oil 1kg chopped cabbage 2 celery twigs 1 tea spoon paprika 1/2 tea spoon chilli peper(boukovo) peper salt juice from a lemon some balsamic vinegar with fig 100grm of water about 1,5kg pork thigh without bones thread for tyding 100grm oil 200grm white wine 500grm water Ingredients for the pilau enough water in the pot 1 mug of yellow rice 1 carrot 1/2 a mug peas salt 100grm fresh butter Ingredients for the cream 1/2 a glass water 1 soup spoon corn flour wroth that is left from the pork