Το μοσχαράκι της άνοιξης-Spring Veal

 Υλικά για το μοσχαράκι της άνοιξης

1 κιλό μοσχαράκι σε μερίδες 1 κιλό καρότα 1 ματσάκι κρεμμυδάκια 1/2 ματσάκι άνηθο 4 πατάτες 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι Μια κουταλιά της σούπας αλεύρι 1/2 νεροπότηρο λάδι Βάζουμε το λάδι να κάψει για 5 λεπτά προσθέτουμε το κρέας και μετά απο 5 λεπτά ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια όταν αχνιστούν τα κρεμμυδάκια ρίχνουμε τα καρότα,άνηθο, και περιμένουμε για 5 λεπτά ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό αλάτι πιπέρι και κλείνουμε για 50 λεπτά.μετά την πάροδο των 50 λεπτών βάζουμε τις πατάτες για 10 λεπτά και προς στο τέλος ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού που έχουμε διαλύσει με μια κουταλιά αλεύρι το περιχύνουμε και κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και το φαγητό μας είναι έτοιμο. English language Ingredients for the spring veal 1 kilo of veal cut in portions 1 kilo carrots 1 bunch of spring onions 1/2 a bunch dill 4 potatoes 1 lemon Salt Pepper A soup spoon flour 1/2 a glass oil Put the oil to 'burn' for 5 minutes add the meat and after 5 minutes add the onions when the onions are steamed we add the carrots,dill,and we wait for 5 minutes add 1 glass water salt pepper and close for 50 minutes,after the 50 minutes have passed we add the potatoes for 10 minutes and towards the end we add the lemon juice which we have diluted with a spoon of flour we drizzle it turn off the stove and our dish is ready