Χοιρινό κότσι με κριθαράκι-Pork bunion with orzo(kritharaki)

 1 χοιρινό κότσι μεγάλο

1 κρεμμύδι ψιλοκομένο 1 κ.σ. πελτέ 1/2 κουτί ντοματάκια πολτοποιημένα 1 ξυλάκι κανέλα 1 σφηνάκι σπιτικό ποτό απο δαμάσκηνο με κονιάκ 4 νεροπότηρα νερό 1 νεροπότηρο κριθαράκι (μέτριο) αλάτι πιπέρι 1/2 κ.γ. μπούκοβο λίγο τριμμένο κασσέρι λάδι English language 1 big pork bunion 1 chopped onion(multi) 1 soup spoon tomatoe puree 1/2 a kan smashed tomatoes 1 stick cinnamon 1 shot homemade liqueur from plums with cognac 4 glasses of water 1 water glass orzo(medium) Salt Pepper 1/2 a tea spoon chilli powder Some grated cheese Oil