Πεϊνιρλί-Peinirli

 1 ποτήρι χλιαρό νερό 180 γραμμάρια

16 γραμμάρια ξερή μαγιά 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ. ξύδι 2 κ.σ. σπορέλαιο 1 κ.γ. αλάτι 340 γραμμάρια αλεύρι γενικής χρήσης 7 κ.γ. ζωικό βούτυρο (για 7 κομμάτια πεινιρλί) 7 μπαστουνάκια κασέρι γκούντα (για 7 κομμάτια πεινιρλί) 1 ώριμη ντομάτα κομμένη σε 7 ροδέλες 1 λαδόκολλα 1 glass warm water 180 ml 16 grams dry yeast 1 soup spoon sugar 1 soup spoon vinegar 2 soup spoons seedoil 1 tea spoon salt 340 grams all purpose flour 7 tea spoons animals butter(for 7 pieces of peinirli) 7 sticks gouda cheese (for 7 pieces of peinirli) 1 ripe tomato cut in 7 slices 1 piece of baking paper