Κρεμμυδόπιτα-Onion pie

 Υλικά για την κρεμμυδόπιτα

1 ποτήρι χλιαρό νερό (280 γραμμάρια) 2 κ.σ. ξύδι 3 κ.σ. σπορέλαιο αλάτι 500 γραμμάρια αλεύρι μαλακό για το άλειμα των φύλλων βάζουμε 4 κ.σ. μαγειρικό λίπος και 4 κ.σ. σπορέλαιο Για τη γέμιση λάδι 220 γραμμάρια ζαμπόν μπούτι 2 με 3 ξερά χοντροκομμένα κρεμμύδια (500 γραμμάρια) αλάτι 3 αβγά 1/2 φλιτζάνι γάλα φρεσκοτριμμένο πιπέρι (1/2 ποτήρι του κρασιού σπορέλαιο για το άλειμα της πίτας) English language 1 glass warm water (280grm) 2 soup spoons vinegar 3 soup spoons seedoil salt 500grm soft flour for spreading the layers we add 4 soup spoons cooking fat and 4 soup spoons seedoil for the stuffing oil 220grm ham shanks 2-3 thick chunked dry onions (500grm) salt 3 eggs 1/2 a mug milk freshly ground peper (1/2 a wine glass seedoil for spreading the pie)