Μανιταρόπιτα-Mushroom pie

 2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες

500 γρ. μανιτάρια σε λεπτές φέτες 1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά σε φέτες ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι, πάπρικα τραχανάς νηστίσιμος (ή μισοβρασμένο ρύζι) μοσχοκάρυδο 425 γρ. αλεύρι γοχ 75 γρ. κίτρινο σταρένιο αλεύρι αλάτι 260 γρ. Νερό (+, - 30) 2 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξύδι κορν φλάουρ 1 κ.σ. άνηθο νερό σουσάμι 2 onions in thin slices 500 grams of sliced mushrooms 1 red and 1 green pepper sliced olive oil salt, pepper, paprika dairy or egg free trahanas ( or half boiled rice) nutmeg 425 grams of all purpose flour 75 grams of semolina flour salt 260 grams (+,- 30) water 2 tsps of olive oil 1 tsp of vinegar corn strarch 1 tbsp of dill water sesame seeds