Μουσακάς-Moussaka

 1 1/2 κιλό μελιτζάνες

800 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 1 κιλό πατάτες 1 κρεμμύδι 1/2 κουτάκι ντοματάκια 1/2 ματσάκι μαιντανός 200 γραμμάρια κεφαλοτύρι 1 πράσινη πιπεριά 1 πιπερόριζα ή τζίντζερ Κρέμα μπεσαμέλ 3 κ.σ. φυτικό βούτυρο 6 κ.σ. αλεύρι 1 κ.σ. κόρν φλάουρ 1 λίτρο γάλα λίγο αλάτι λίγο πιπέρι 2 αβγά English language 1 1/2 kilo aubergines 800 grm ground beef 1 kilo potatoes 1 onion 1/2 a can of tomatoes 1/2 a bunch parsley 200 grm kefalotyri 1 green pepper 1 ginger ingredients for the beshamel: 1 litre of milk 3 soup spoons butter 6 soup spoons flour 1 soup spoon corn flour 2 eggs Salt Pepper