Φρικασέ με κεφτεδάκια-Fricassee with meatballs

 Υλικά για τα κεφτεδάκια

1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 6 Φέτες φρυγανιές σε σκόνη 1 Αβγό 1 Κρεμμύδι 1/2 Ματσάκι μαιντανό Λίγα φυλλαράκια δυόσμο 1/2 κ.γ. σόδα φαγητού Λίγο λάδι για να γλυστράει Λίγο αλεύρι για το τηγάνισμα Αλάτι Πιπέρι Υλικά για το φρικασέ 1 Κιλό πράσα (ζεματισμένα) 1/2 Κιλό σπανάκι (ζεματισμένα) 1/2 Κιλό σέσκουλα (ζεματισμένα) 1 Ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα 1 Κρεμμύδι 1/2 Ματσάκι άνηθο 1/2 Ματσάκι μαιντανό Λίγα φυλλαράκια δυόσμο 1 Ποτηράκι του κρασιού λάδι 4 Νεροπότηρα νερό Αλάτι Πιπέρι Υλικά για το αυγολέμονο 2 Αβγά Χυμό απο 2 λεμόνια 2 κ.σ. νερό English language Ingredients for the meatball fricassee 1/2 a kilo ground beed 6 toasted slices powdered 1 egg 1 onion 1/2 a bunch of parsley Few leaves of mint 1/2 a small spoon of baking soda A little bit of oil so that the meatball is slippery A bit of flour for frying Salt pepper 1/2 a kilo leeks(blanched) 1/2 a kilo spinach(blanched) 1/2 a kilo white beet(blanched) 1 bunch of spring onions 1 onion 1/2 a bunch dill 1/2 bunch of parsley Few leaves of mint 1 glass olive oil 4 glasses of water Salt, pepper Ingredients for the avgolemono 2 eggs 2 lemons( the juice)