Κανελόνια-Cannelloni

 Κανελόνια

Υλικά για τον κιμά Λίγο λάδι 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 390 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 100 γραμμάρια κόκκινο κρασί 100 γραμμάρια σάλτσα (ντοματάκια) 1 ξυλάκι κανέλα 1/2 κ.γ. μπαχάρι αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 κ.σ. τριμμένο κασέρι (απο τα 230 γραμμάρια) 250 γραμμάρια κανελόνια 1 ποτηράκι νερό βρύσης για το βούτηγμα των κανελονιών Υλικά για σάλτσα Λίγο λάδι 2 σκελίδες σκόρδο (πολτοποιημένες) 300 γραμμάρια σάλτσα (ντοματάκια) αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για την κρέμα γάλακτος 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με λιπαρά 140 γραμμάρια γάλα πλήρες 1 αβγό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 230 γραμμάρια τριμμένο κασέρι (για το πασπάλισμα) English language canelloni Ingredients for the ground beef some oil 1 chopped onion 390grm ground beef 100grm red wine 100grm sauce (small tomatoes) 1 cinammon stick 1/2 a tea spoon spices freshly ground peper 3 soup spoons grated cheese(from the 230grm) 250grm canelloni 1 small glass tap water for dipping the canelloni Ingredients for the sauce some oil 2 garlic cloves (smashed) 300grm sauce (small tomatoes) salt freshly groundes peper for the sour cream 250grm full fat sour cream 140grm full fat milk 1 egg salt freshly ground peper 230grm grated cheese (for sprinkling)