Burgers λαχανικών-Veggie burgers

 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 ψιλοκομμένο κολοκυθάκι ελαιόλαδο 2 μέτριες πατάτες, 2 μέτρια καρότα,λίγο μπρόκολο (όλα βρασμένα) 2-3 μουλιασμένες φέτες ψωμί 1 αυγό 3 κ.σ. νιφάδες ζέας 2 κ.σ. λιναρόσπορο σπασμένο πάπρικα 3 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά 1 κ.σ. αλεύρι αλεύρι για το πανάρισμα 3 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά ρίγανη ηλιέλαιο για το τηγάνισμα ψωμάκια για burgers τυρί gouda μαρούλι ντομάτα μουστάρδα μαγιονέζα καραμελωμένα κρεμμύδια αλάτι πιπέρι 1 finely chopped onion 1 finely chopped zucchini olive oil 2 medium size potatoes, 2 medium size carrots,some broccoli (everything boiled) 2-3 soaked slices of bread 1 egg 3 tbsps of emmer flakes 2 tbsps of crushed flaxseeds paprika 3 tbsps of breadcrumbs 1 tbsp of flour flour for coating 3 tbsps of breadcrumbs oregano sunflower oil for frying burger buns gouda cheese lettuce tomato mustard mayonnaise caramelized onions salt pepper