Στιφάδο με μοσχαρίσιο κρέας-Beef stew

 1 ποτήρι του κρασιού λάδι

650 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας σε κομμάτια 1.900 γραμμάρια μικρά ξερά κρεμμυδάκια 3 καρότα 6 μανιτάρια Agaricus 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί 1 κ.σ. πελτέ 30 γραμμάρια φρέσκια ντομάτα 1 κ.γ. γλυκειά πάπρικα 4 φύλλα δάφνης λίγους κόκκους πιπέρι 1 κ.γ. πιπέρι 1 κ.σ. αλάτι 1 νεροπότηρο νερό 1 wine glass olive oil 650 grams diced beef 1.900 grams small onions 3 carrots 6 Agaricus mushrooms 1 glass red wine 1 soup spoon tomato puree 30 grams fresh tomato 1 tea spoon sweet paprika 4 bay leaves Some pepper corns 1 tea spoon pepper 1 soup spoon salt 1 glass of water