Τάρτα με μελιτζάνες-Aubergine tart

 300 γραμμάρια αλεύρι γενικής χρήσης

1 κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. ζάχαρη 150 γραμμάρια φυτικό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 αβγό 4 κ.σ. παγωμένο νερό 1 πλαστική μεμβράνη λάδι 1 ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι 500 γραμμάρια μελιτζάνες(καθαρισμένες) 100 γραμμάρια μπέικον χοντροκομμένα 1 κ.γ. αλάτι λίγο πιπέρι 1/2 ματσάκι μαιντανό 100 γραμμάρια φέτα σε κομμάτια 2 κομμάτια λαδόκολλα 1 κ.γ. φυτικό βούτυρο σε ταρτιέρα με διαστάσεις 27 πόντους μήκος και 4 εκατοστά ύψος 2 αβγά 200 γραμμάρια γάλακτος 35% λιπαρά 300 grams all purpose flour 1 tea spoon salt 2 soup spoons sugar 150 grams vegetable butter in room temperature 1 egg 4 soup spoons cold water cling film Olive oil 1 dry chopped onion 500 grams aubergine(cleaned) 100 grams bacon in chunks 1 tea spoon salt Some pepper 1/2 a bunch of parsley 100 grams feta cheese in pieces 2 pieces of baking paper 1 tea spoon vegetable butter in a tart pan 27cm in length and 4 cm in height 2 eggs 200ml milk cream 35% fat